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调味品蚝油、辣酱、酱油、烤鳗酱作用性能:增稠稳定性、保水性好赋予产品细腻润滑的口感、流畅体态耐低pH值稳定性高温稳定性,适合高温加工抗剪切,耐机械加工高盐高糖环境下稳定性好低温稳定性好改善调味品的挂壁性和着色能力,着色持久建议用量:总比3~5%。
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